方法步驟：
01 人們通常把消瘦、發育遲緩乃至貧血、缺鈣等營養缺乏性疾病作為判斷寶寶營養不良的指標。
這一方法法雖然可靠，
但病情發展到這一步，
寶寶的健康已經遭受到一定程度的損害，
只能“亡羊補牢”，
這顯然不是上策。
02 其實，
寶寶營養狀況滑坡，
往往在疾病出現之前，
就已有種種信號出現了。
父母若能及時發現這些信號，
並採取相應措施，
就可將營養不良扼制在“萌芽”狀態。
專家的最新研究表明，
以下信號特別值得父母們留心：
03 情緒變化。
美國兒科醫生的大量調查研究資料顯示，
當寶寶情緒不佳、發生異常變化時，
應考慮體內某些營養素缺乏。
1、寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示體內缺乏蛋白質與鐵質，
應多給寶寶吃一點水產品、肉類、乳製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。
2、寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，
表明體內B族維生素不足，
此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。
3、寶寶情緒多變，
愛發脾氣則與吃甜食過多有關，
醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”。
除了減少甜食外，
多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。
寶寶固執、膽小怕事，
多因維生素A、B、C及鈣質攝取不足所致，
所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
04 行為反常。
營養不良也可引起寶寶行為反常，
大體上可歸納為以下幾種：不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，
多為體內維生素C缺乏的結果。
在食物中添加富含此類維生素的食物，
如蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。
這些食物所含豐富的酸類和維生素，
可增強神經的資訊傳遞功能，
緩解或消除上述症狀。
1、行為與年齡不相稱，
較同齡寶寶幼稚可笑，
表明體內氨基酸不足，
增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢在必行。
2、夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，
常是缺乏鈣質的信號，
應及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚肉鬆、蝦皮等。
3、喜歡吃紙屑、泥土等異物，
稱為“異食癖”。
多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。
海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，
禽肉及海產品中鋅、錳含量高，
應是此類寶寶理想的“盤中餐”。
05 過度肥胖。
以往常將肥胖籠統地視為營養過勝。
最新研究表明，
營養過勝僅是部分“胖墩兒”發福的原因。
另外一部分胖寶寶則是起因於營養不良。
具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣，
造成某些“微量營養素”攝入不足所致。
“微量營養素”不足導致體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，
只得積存于腹部與皮下，
寶寶自然就會體重超標。
06 因此，
對於肥胖兒來說，
除了減少高脂肪食物（如肉類）的攝取以及多運動外，
還應增加食物品種，
做到粗糧、細糧、葷素之間地合理搭配。
