中醫認為， 老鴨性平， 味甘鹹， 能滋陰養胃， 認為它“滋五臟之陰， 清虛勞之熱， 補血補水， 養胃生津， 止嗽息驚”。 以蘿蔔煲老鴨， 清潤可口， 能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便， 為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿蔔1000克， 幹瑤柱4個， 蜜棗2個， 陳皮10克， 老鴨1只， 豬瘦肉100克， 生薑4片。
做法：將以上各物洗淨。 所有蘿蔔去皮切塊， 瑤柱浸泡， 蜜棗去核， 陳皮去瓤， 光老鴨去髒雜尾部， 切塊， 置沸水稍滾片刻， 洗淨。 一起與瘦肉、生薑下瓦煲， 加水3000毫升， 武火滾沸改文火煲2小時， 下鹽調味即可。
