東坡羊肉

東坡羊肉的做法簡單味道鮮美是一種很好的滋補的一道菜。

東坡羊肉的製作材料：

主料：羊肉(肥瘦)1000克

輔料：土豆(黃皮)100克,胡蘿蔔100克

調料：料酒15克,醬油50克,味精3克,白砂糖15克,大蔥50克,薑15克,大蒜(白皮)10克,八角10克,桂皮15克,花生油75克,鹽5克,糖色15克

做法：

教您東坡羊肉怎麼做， 如何做東坡羊肉才好吃

1. 將羊肉洗淨， 切成大骨牌塊， 在光面處交叉剞入十字刀紋;

2. 胡蘿蔔、土豆削去外皮， 切成菱形塊;

3. 將羊肉、土豆、胡蘿蔔分別在熱油中煸炸透呈金黃色;

4. 將羊肉塊放入沙鍋內， 加入開水、料酒、醬油、鹽、白糖燒開， 撇去浮沫;

5. 放入蔥段、薑片、蒜片、大料、桂皮、糖色，

6. 再放入炸好的胡蘿蔔、土豆塊煨透， 調入味精即成。

東坡羊肉的功效：

羊肉性熱、味甘， 是適宜於冬季進補及補陽的佳品。 祖國醫學認為， 它能助元陽， 補精血， 療肺虛， 益勞損， 是一種滋補強壯藥。

東坡羊肉的製作要訣：

本品有油炸過程， 需備花生油約500克。

大家可以根據上面的方法可以自己嘗試著做一下。