大紅蘿蔔是我們在飲食上經常所吃的食材, 大紅蘿蔔顏色鮮豔吃起來清脆可口, 是老少皆宜的食材, 做法也非常的簡單好做, 而且做法繁多, 是古往今來人們愛吃的一種蘿蔔, 大紅蘿蔔不僅味道好顏色鮮豔, 其中也含有多種微量元素和人體所需的營養成分, 常吃對身體好, 那麼大紅蘿蔔功效都有哪些呢?下面讓我們一起來瞭解一下。
助消化
梁?陶弘景在《名醫別錄》中對蘿蔔的藥用便有記載:“其性涼味辛甘, 入肺、胃二經, 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒, 用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症”。
現代醫學研究發現紅蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶, 因其為鹼性, 故可以快速中和胃酸, 並且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分, 所以餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效, 對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。 此外, 還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。 蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。 日本科學家研究指出, 紅蘿蔔的辣味源自硫氰化物, 它具有保護胃黏膜的功效。
止咳、化痰、平喘
《本草經疏》中說:“萊菔根下氣消穀, 去痰癖及溫中、補不足, 寬胸膈,
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者, 用大紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁, 有降氣化痰平喘的功效, 其功效及速度超過很多藥物;失音不語, 可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份, 漱咽, 可緩解症狀。
排毒美容
《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明:紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質, 有助於體內廢物的排出, 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
抗病毒
現代醫學證明, 紅蘿蔔有較好的抗病毒作用,
研究表明:每天生嚼100克紅蘿蔔就可以產生很多干擾素, 它可以干擾我們體內的疾病,
以上文章中所講述的就是大紅蘿蔔功效有哪些的詳細介紹, 相信各位朋友看完了以上文中所講述的大紅蘿蔔功效已經對大紅蘿蔔有了更加深入的瞭解和認識, 在日常飲食上多吃蘿蔔不僅可以補充身體所需的微量元素, 也可以防止疾病, 對人體非常好, 而且大紅蘿蔔的做法也有很多, 每一種做法都非常的美味。