如果用這樣簡單的方法就能預防癌症的話, 那真是再好不過的了。 但是, 人們對其達到的效果還不太清楚。 以下是小柳教授所作的解釋:
馬鈴薯中含有較多量的維生素B6、泛酸和維生素C。 其中的維生素B6和泛酸, 具有增強淋巴組織的作用。 而淋巴組織可以產生具有重要防癌作用的淋巴細胞。 因此, 增強淋巴組織的功能, 就可以增強機體的抗癌能力。 另外, 維生素C與泛酸, 具有強化粘膜組織的作用。 而癌瘤又最容易發生於上皮組織(胃腸等粘膜)。 因此, 強化粘膜組織, 就可以預防上皮組織發生癌症。
這可以說僅是一種理論,