米粉這種食材我們在生活中是比較常見的， 我們可以用來製作湯米粉也可以用來製作炒米粉等食物， 但是對於米粉這種食材可能很多朋友都不知道它是酸性還是鹼性的， 所以我們建議大家可以來瞭解一下這篇文章介紹的內容， 看完你們就會知道米粉是屬於酸性的食材來的。
米粉和麵條都是酸性食品。 有一些食物因吃起來酸， 人們就錯誤地把它們當成了酸性食物， 如山楂、番茄、醋、梅子等， 其實這些東西正是典型的鹼性食物。
屬於鹼性的常見食物有：海帶、菠菜、捲心菜、蘿蔔、青筍、胡蘿蔔、番茄、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、桔子、香蕉、梨、蘋果、柿子、鳳梨、桃等。
屬於酸性的常見食物有：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、牡蠣、鱔魚、粗糙米、麵條、蕎面、麵包、花生、巧克力、咖啡、蠶豆、章魚、泥鰍、蝦、蟹、魷魚、鴨肉、紫菜、白糖、啤酒、火腿、奶油、油炸物、香腸、乳酪、餅乾等。
米粉的營養價值：
1、補血益氣：鐵的含量高， 吸收好， 促進造血功能。
2、健脾養胃：米粉可以暖胃， 治療胃寒症。 米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效， 適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。 維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用， 如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
相信你們看完這篇文章對於米粉的介紹， 你們應該都知道米粉為什麼是酸性食材了吧。 米粉這種食材我們在生活中適當的食用一些還是可以的， 但是我們不建議大家在生活中食用太多的米粉， 因為米粉這種食材是比較難以消化的， 希望你們引起重視。
