入秋後吃什麼中藥好

入秋後吃什麼中藥好

1、西洋參

又叫花旗參,為貴重藥材。 中醫認為,西洋參味甘、微苦、涼,歸心、肺、腎經。 功能補氣養陰,清火生津,為清補保健之妙品。

西洋參的主要作用有二,一是能用於氣陰虛所致的少氣、口幹而渴、乏力等症,或肺陰虛所致的咽幹、聲音嘶啞、乾咳等症,這是因為西洋參能補氣養陰;二是西洋參可用于陰虛發熱的午時潮熱而綿纏日久,或久咳、咳血、痰少等症;亦可用于高熱病中氣陰受損所致的氣短乏力、口渴、脈無力等症,這是因為西洋參能養陰清熱。 還要說明一點的是,西洋參性涼而補,凡欲用人參不耐人參之溫者,皆可用之,特別是秋天,更是以服用西洋參為最好。

2、沙參

有南、北之分,二者清養肺胃之功相同。 唯北沙參甘苦淡涼、滋陰力強;南沙參甘微苦涼,功同北沙參而力稍遜。

沙參為清養保健之品,常用于補益保健。 故常用于肺胃陰虛之證。 沙參在使用時,一般是入藥水煎服,每次10～15克。

3、芡實

又名雞頭米,是睡蓮科植物芡的成熟子仁,常見的為長圓形,如豇豆大小,質白潔淨,易於煮軟。 味甘、澀、性平,有健脾養胃,益腎固精的作用。 中醫養生學認為,芡實抗衰延年,最益脾胃。 據現代研究,芡實含大量糖、蛋白質、脂肪及多種維生素和微量元素,這些物質對維持人體的健康起著重要作用,證實芡實確為保健良藥之所以提倡在秋天進食芡實,意義在於它可調整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充實以後,再吃較多的補品或難消化的補藥,人體就能適應了,對身體也就有益無礙了。

4、玉竹

味甘、性平,有養陰潤肺、益胃生津作用;是養陰生津之佳品。 本品單用即效,如玉竹150克,煮汁飲之,用於陰虛發熱口幹、小便短澀。

5、天冬

味甘、苦、性寒,功能清肺降火,滋陰潤燥。 天冬亦有潤肌悅顏、健身延年的作用。 天冬單用就有效,如以鮮天冬搗汁熬膏,每服一湯匙,早晚空心溫酒下,久服有益氣延年之功。

中藥膳食的做法

三色糯米飯

原料:紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。

做法:

1、將紅小豆及薏苡仁用清水洗淨,放進鍋內蒸20分鐘。

2、將糯米及冬瓜籽洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟。

3、起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效:具有健脾利水、減肥之功效。

荷葉蓮藕炒豆芽

原料:荷葉200克、水蓮子50克、綠豆芽150克、蓮藕100克、花生油適量、食鹽、味精、水澱粉各少許。

做法:

1、取蓮子、荷葉加清水適量,文火煎湯後暫置一旁備用。

2、將鮮藕切成細絲,用素油煸炒至七成熟。

3、加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽。

4、將先煎出的湯燒上,加適量的食鹽、味精、用水澱粉勾芡,盛出裝盤即可食用。

功效:蓮子具有養腎補脾,養心養神功效;荷葉升發清陽;綠豆芽清熱解毒。 因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。

禁忌:炒菜時不可加醬油。

怪味海帶

原料:海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。

做法:

1、隔天先將海帶用水泡24小時,中間要換兩次水。

2、將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時,撈去豆、蘿蔔、山楂。

3、將海帶放入鍋內,燜至汁盡海帶糜爛,起鍋晾乾即可食用。

功效:具有利水、消腫、減肥之效。

紅燒冬瓜

原料:冬瓜500克、麵醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末、味精、植物油各適量。

做法:

1、將冬瓜去皮洗淨,切成片塊。

2、加適量植物油,將冬瓜燒至四成熱時,加蔥薑末、麵醬炒散。

3、用小火燒至冬瓜軟爛時,加入味精,用濕澱粉勾芡,盛盤即可。

功效:該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。 冬瓜含水量大,又含有丙醇二酸,能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化,因而具有良好的減肥效果。

秋季進補的禁忌

1、不要暴飲暴食

一般人到了秋季,由於氣候宜人,實物豐富,往往進食過多。

2、少吃刺激食品

秋季應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。 另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3、飲食不要過於生冷

由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。 飲食非凡注重不要過於生冷,以免腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。

4、應忌過燥的食物

中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,輕易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或加重。 所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類的食物。