紅豆餅大家吃過嗎, 它是在臺灣很有名的一種小吃, 也是很傳統的一種美食了, 它也叫車輪餅, 紅豆餅中很經典的有, 綠豆的, 紅豆的, 香芋的, 還有奶油的, 吃過紅豆餅的人應該都知道, 它是很小的, 但是卻是很經典的, 能夠做出不同的口味來, 下面我們就來看看紅豆餅配方。
紅豆餅的特點
1、小小個頭, 卻能做出萬千變化。 經典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿蔔絲等創新鹹餡, 能讓初識紅豆餅的客戶一見鍾情, 愛不釋手;讓老客戶常吃常新, 永不厭倦。
2、操作快捷, 簡單易學。 大型餅機一次兩分鐘可烤制16個,
3、做法引人入勝, 飄香滿街。 不可否認, 當你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時, 你就成功了一大步, 有一人購買, 萬人就會踴躍;
4、不需要幫手。 即使自己一人, 自做自賣, 就可對付;占地小, 場地費用低, 更適合攤位經營等等。
餅皮調配步驟
將原料1混合打至均勻,
將原料2混合過篩, 過篩後將原料1加入過篩後的粉, 並攪拌均勻;
將原料3加入上述粉漿並攪拌至均勻, 靜置40分鐘後即可使用
紅豆餡製作方法 將紅豆泡一晚後, 加入高壓鍋, 水加至高過豆一倍高度, 加入冰糖少量,
製作方法
1。 取紅豆餅專用粉一公斤。
2.稱取水1000克, 放入白糖粉200克, 攪拌。
3.加入雞蛋2個在攪拌好的糖水裡。
4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包, 邊放邊攪拌。
5.加入油20克, 攪拌後放置30分鐘。
最後倒入模具中烤制即可。
對於紅豆餅配方, 通過我們上面的介紹, 大家也應該有了一些瞭解了吧, 這樣的美食我們在平時怎麼能夠錯過呢, 大家閒暇的時間可以去多瞭解一些美食的做法, 這樣才能夠讓生活更美味。