說起鴿子湯的營養價值， 可是非常的高的哦， 如果家裡有人需要補充營養的話， 可以做鴿子湯來喝哦， 那麼， 鴿子湯怎麼做呢？今天小編就來給大家介紹一下鴿子湯的做法， 鴿子湯的做法非常簡單， 我們來學習一下吧。
鴿子鴿子又名白鳳， 其肉味道鮮美、細嫩， 消化吸收利用率高， 是人們的滋補食品和健美食品， 民間素有“一鴿賽九雞， 無鴿不成席”的美譽。 乳鴿的肉厚而嫩， 滋養作用較強， 鴿肉滋味鮮美， 肉質細嫩， 富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分， 是不可多得的食品佳餚。
一、食材食譜熱量：806(大卡)
主料 乳鴿 250克
二、方法/步驟
1、 紅豆、花生、桂圓肉洗淨，
浸泡
2、乳鴿宰殺後去毛、內臟，
洗淨後剁塊，
入燒沸的水中汆燙，
去除血水
3、將適量清水放入瓦煲內， 燒沸後放入全部原料， 武火煲開後， 改用文火煲1小時， 最後加鹽調味即成
三、鴿子不僅具有很高的營養價值，
素有“一鴿勝九雞”之稱，
而且還有多方面的藥用價值.鴿的肉、蛋、血、屎皆可人藥，
很早就被人們所認識。
(1)鴿肉 性味成平， 無毒。 解諸藥毒， 調精益氣。 乳鴿清蒸食用， 對神經衰弱、健忘失眠、體弱陽痿等症有良好的療效。 傳統成藥。 烏雞白鳳丸”的主要原料之一為鴿肉。
(2)鴿蛋主要功能為治解瘡毒、痘毒。
鴿蛋2枚，
煮食之，
可預防麻疹。
鴿蛋蛋殼膜可以作為一種生物敷料，
治療小面積的澀傷。
(3)鴿屎味辛、溫，
微毒。
可治療惡瘡疥癬、陰症腹痛等症：治股癬：鴿屎50克，
醋500升，
醋煮沸後加入鴿屎調成糊狀，
塗於患處。
治鵝掌風：鴿屎白和雄雞屎炒研，
煎水日洗。
治瘰鬁：鴿屎配壁虎，
一同研末，
以香油調和，
塗搽患處。
治陰症腹痛：鴿糞炒後研末，
熱酒調勻，
澄清服之，
即愈。
(4)鴿血解諸藥百蠱毒。
四、鴿子湯的食療功效
鴿子湯屬於高級滋補的菜肴，
鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，
為説明人們更好認識鴿子的食療作用，
現將常見食療補方法綜述如下：
1、美容美顏，
強身健體，
常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，
其軟骨素含量可與鹿茸媲美。
常吃鴿子可以理服人增加營養，
改善人體機能，
使人富有生氣，
皮膚亮麗，
具有常駐葆青春的功效，
還能工巧匠促進性功能。
吃枸杞燉乳鴿，
不但美味可口，
而且有滋補強身的藥效，
2、營養滋補、強筋健骨， 增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富， 氨基酸組成合理， 易於人體消化吸收。 多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養， 使全身器官活力充沛， 新陳代謝通暢。 吃燉鴿子湯， 可以潤肺明目擊， 補虛勞， 強筋骨， 使體力、視力、腦力恢復。 是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。 吃淮山杞子薏仁鴿子湯， 能止癢和治療皮膚乾糙， 保持皮膚光滑。 吃香茹燉乳鴿， 能促進血液環、防止衰老、延長青春。
3、加快身體康復、促進傷口癒合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
4、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
鴿子湯屬於高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，為説明人們更好認識鴿子的食療作用。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下紅豆鴿子湯的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，就可以試試這樣的方法的，做出的味道肯定是自己意想不到的。
3、加快身體康復、促進傷口癒合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
4、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
鴿子湯屬於高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，為説明人們更好認識鴿子的食療作用。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下紅豆鴿子湯的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，就可以試試這樣的方法的，做出的味道肯定是自己意想不到的。