肝臟是人體重要的器官，
尤其對人的消化系統起著主要的作用。
肝癌發生後，
必然影響消化系統的功能，
飲食對肝癌的病情有直接的作用，
所以必須重視肝癌的飲食。
比如肝癌病人早期有食欲減退、噁心、肝區疼痛、腹脹、乏力的症狀。
是因為肝癌的發生使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，
致使腸道內脂肪不能正常吸收。
這時，
易消化的低脂肪飲食不僅可以緩解病人的噁心、嘔吐、腹脹等症狀，
還可以緩解肝區疼痛，
減輕腸道負擔，
對疾病的康復有益。
肝癌中、晚期的病人，
或合併有肝硬化的病人，
多因血小板減少或食管靜脈曲張而發生出血現象，
如上消化道出血、鼻出血、牙齦出血、皮下淤斑等。
因此不要吃過於堅硬和粗纖維的食物，
以免發生食管靜脈出血。
少吃過熱過冷、過於辛辣和刺激的食物，
以免刺激胃粘膜而引起出血，
要少量多餐，
以減輕胃腸道的負擔。
有腹脹的病人食物不要過鹹，
以味淡為好。
不同的食物對人體產生不同的效用。
食物的性質有熱有寒，
人的臟腑有陰有陽，
其性質也有寒熱的區別。
性質偏熱屬陽的臟器，
需要得到性質偏寒的食物來進行調節，
才能保持自身的陰陽平衡。
如果不注意這些，
大量進食性質偏熱的食物，
就會使熱者更甚，
導致陽盛而發生熱病；反之，
性質偏陽偏寒的臟器，
則需要得到性質偏熱的食物來進行協調，
才能保持自身的陰陽平衡。
如果大量進食寒性食物就會使寒者更寒，
導致陰盛而發生寒病。
食物如果氣辛而葷者，
助火散氣；味重而甘者，
助濕生痰；體柔而滑者，
通腸利便；質堅而硬者，
不易消化；烹煉而熟者，
服之氣壅。
所以服藥、飲食其理相同，
必須使其溫涼補瀉與病人之寒熱虛實相符合，
才得理而有利於身體。
有的人只知道服藥，
但所進的食物與藥物的性質、作用相反，
不自覺的引起病情加重。
我們已知道，
肝癌的病機主要以氣逆、傷陰、肝熱為主，
那麼肝癌的人的飲食的選擇，
要選擇那些能順氣、養陰、清涼的食物。
脾胃虛寒症狀突出的病人應主要選擇溫中的食物等等。
有的人認為，
肝癌病人選擇的食物應平和、應防燥熱傷陰和膩滯壅氣，
以免使口幹、腹脹、肋痛、發熱、小便不利等症狀加重。
選擇食物的主要原則是：便於消化和吸收，
有利於疾病的減輕和康復。
所以建議首先應採用清淡飲食，
即平常所說的素食，
少吃高脂肪的油膩食物。
高蛋白食物也要適量，
以免增加肝臟的負擔。
要多吃新鮮蔬菜，
如胡蘿L、白菜、菜花、圓白菜、番茄、黃瓜。
可以經常吃香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃、芝麻等。
另外，
每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、獼猴桃等。
肝癌病人的主食以大米為好，
加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。
多吃蔬菜和水果，
可以大量攝取維生素A和維生素C。
維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。
如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪裡紅、韭菜、草萄、山楂、獼猴桃這些蔬菜和水果中，
同樣富含大量的維生素A和維生素C，
可以供肝癌病人食用。
