大家都知道山藥和紅棗都是相當有營養的食物， 也是我們日常生活中可以經常去用到的食物， 所以就具有非常多的功效和作用， 尤其是在春秋交替的時候就可以喝山藥紅棗粥的， 這是可以達到補血養氣的作用， 特別是秋天裡面最應該要去滋補自己身體， 這樣才能夠起到養生的效果。
【全家】：為秋冬進補打基礎。 秋冬進補前吃點山藥， 更有利於補品的吸收。 山藥為補中益氣藥， 具有補益脾胃的作用， 特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥， 就是很好的選擇。
【女性】：益氣養血暖手腳。 手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。 中醫認為， 手腳冰涼與體質虛弱有密切關係， 而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用， 特別適合手腳發涼症患者。
【男性】：防止“老胃病”復發。 在“老胃病”病人中， 有相當多屬於潰瘍病， 而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。 現代藥理研究證實， 山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。 可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕， 蒸熟後食用。
【老人】：補益中氣防感冒。 山藥具有健脾益氣的作用， 因此， 多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。 可以把山藥炒食、蒸食、拔絲， 也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
【兒童】：防治腹瀉好幫手。
通過本文就是向我們詳細介紹了山藥紅棗粥的作用， 這兩種食材都是非常利於人體消化的， 尤其是對於老年人來說是最好的， 能夠起到一個暖胃的作用， 不會讓他們感覺到自己的胃部特別寒冷的， 而引起胃痛的情況出現。
