苦瓜粥
材料：苦瓜15克， 大米100克。
調料：白糖適量。
做法：1、大米淘洗乾淨， 用冷水浸泡30分鐘， 苦瓜洗淨， 除去瓜瓤， 用冷水浸泡後撈出， 切成丁。
2、鍋置火上， 加入冷水， 將大米放入， 先用大火煮沸， 加入苦瓜丁， 然後改用小火熬至粥成， 加入白糖調味即可。
百合蓮子紅豆粥
材料：糯米， 紅豆各50克， 蓮子， 百合各15克。
調料：白糖適量。
做法：1、將糯米， 紅豆， 蓮子， 百合分別洗淨， 浸泡兩個小時， 蓮子去心。
2、鍋置火上， 倒入清水煮沸， 把紅豆， 糯米， 蓮子， 百合放入鍋中， 用大火煮沸， 轉用小火熬40分鐘至黏稠， 加入白糖調味即可。
烹飪妙招：紅豆不必浸泡太久，
清炒苦瓜
材料：苦瓜300克。
調料：小蔥， 鹽， 味精， 白糖， 香油， 植物油各適量。
做法：1、苦瓜洗淨， 剖開， 切成片， 小蔥洗淨， 切段備用
2、炒鍋置火上， 倒油燒熱， 放入苦瓜塊炒， 然後調入鹽， 白糖， 繼續翻炒。
3、炒至苦瓜熟時， 加入味精， 淋上香油即可。
冬瓜木耳湯
材料：冬瓜200克， 水發木耳50克， 胡蘿蔔10克。
調料：鹽， 植物油， 蔥末， 薑片， 味精， 清湯各適量。
做法：1、將冬瓜去皮去瓤， 洗淨， 切片， 水發木耳去蒂， 撕小朵， 胡蘿蔔洗淨切大片， 待用。
2、鍋置火上， 倒植物油燒熱， 放入蔥末， 薑片炒香， 隨後放入冬瓜， 木耳， 胡蘿蔔翻炒片刻， 加入適量清湯燒開， 加鹽， 味精調味即可。
烹飪妙招：在泡發木耳的時候， 要控制好泡發的時間，
苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克， 豆腐400克。
調料：植物油， 料酒， 醬油， 香油， 鹽， 味精， 澱粉各適量。
做法：1、苦瓜洗淨， 去瓤， 切片， 豆腐洗淨， 切片， 澱粉加適量水調勻成水澱粉。
