甜椒炒絲瓜
材料：絲瓜400克， 甜椒100克。
調料：薑絲， 鹽， 白糖， 水澱粉， 胡椒粉， 香油， 植物油各適量。
做法：1、炒鍋置火上， 倒油燒熱， 放入甜椒翻炒至五成熟， 撈出待用。
2、鍋熱後放入絲瓜翻炒， 放入其他材料翻炒均勻後調入調味料， 用水澱粉勾芡， 淋上香油即可。
白菜心拌海蜇
材料：大白菜心200克， 海蜇皮100克。
調料：蒜泥， 鹽， 味精， 醋各適量， 香油適量。
做法：1、海蜇皮放冷水中浸泡3個小時， 洗淨， 切細絲， 大白菜心擇洗乾淨， 切成細絲。
2、海蜇絲和大白菜絲一同放入一個盛器中， 加蒜泥， 鹽， 味精， 醋， 香油拌勻即可。
胡蘿蔔紅棗湯
材料：胡蘿蔔120克，
調料：冰糖適量。
做法：1、將胡蘿蔔洗淨切片， 紅棗洗淨用溫水浸泡。
2、加適量清水， 用小火煮熟， 加冰糖調味即可。
雪菜炒黃豆
材料：醃雪菜150克， 黃豆100克， 幹辣椒2個。
調料：植物油， 蔥花， 醬油各適量。
做法：1、雪菜用水漂洗乾淨， 切小段， 黃豆洗淨， 泡一夜， 煮熟， 幹辣椒去蒂除籽， 切段。
2、炒鍋置火上， 倒油燒熱， 放入辣椒段炒香， 放入雪菜段， 醬油炒勻， 加少許水， 黃豆稍燜， 出鍋前撒上蔥花即可。
烹飪妙招：1、炒黃豆時， 滴幾滴黃酒， 再放入少許鹽， 可減少黃豆的豆腥味。
2、雪菜鹹味較重， 可在出鍋前嘗嘗鹹淡， 再放鹽。
清蒸甲魚
材料：甲魚一隻， 五花肉50克。 熟火腿， 鮮香菇各25克。
調料：蔥段， 薑片， 蒜末， 鹽， 料酒， 水澱粉， 香油各適量。
做法：1、甲魚處理好洗淨， 入開水中焯透，
2、把甲魚殼和甲魚肉按甲魚活著時的原樣放在大碗內， 加入其它材料送入燒開的蒸鍋， 中火蒸半個小時左右， 取出， 撿出蔥段和薑片。
