秋季"輕進補" 5大食譜讓你不發胖入秋啦， 又是一年進補的好時機。 大家都知道， 秋冬季節是囤肉的季節， 自然界很多事物肉香味美， 但對於愛美的女生來說， 大魚大肉之類偏油脂的進補方式很容易讓“游泳圈”、“大象腿”上身， 既沒有實現真正的進補目的， 還會丟失曼妙的身材。 事實上， 進補並不一定都要大魚大肉加各種名貴藥材， 有時候通過對食材的挑選和搭配一樣可以達到進補的目的， 一起看看如何實現“輕進補”吧。
輕進補5大優選食材
1、綠葉菜和橙黃色果蔬
夏天我們吃到的蔬菜和水果以瓜果為主， 比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、西瓜和桃等， 類胡蘿蔔素和維生素B族的含量較低， 這自然會減少體內維生素A的儲備， 秋冬季節經常出現的眼睛乾涉、皮膚乾燥、呼吸道感染等問題， 都與此有關。
尤其是現在的OL一族， 手機、電腦、iPad時刻不離身， 更是需要消耗大量的維生素A。
2、用薯類代替部分主食
比如山藥、土豆、紅薯和芋頭等都是不錯的選擇， 薯類食物澱粉含量較高， 能提供很強的飽腹感， 但不會導致血糖快速上升。 而且它們富含膳食纖維、纖維素B族和鉀、鎂等礦物質， 能促進胃腸的蠕動， 幫助身體排出各種毒素和新陳代謝廢物。 建議用薯類代替部分主食， 就不會影響營養的攝入， 還有非常好的瘦身功效。
3、發酵食物
炎熱的夏季， 免不了和各種冷飲“親密接觸”， 滿足了口腹之欲， 但可憐了消化系統。 當天氣轉涼， 脆弱的腸胃就開始“抗議”了， 腹瀉、胃脹都有可能發生， 這時你最需要的是發酵食物， 比如發酵麵包、納豆、優酪乳等， 不僅能好好地捍衛和調整你“受傷”的腸胃， 還能提高身體免疫力，
4、富含優質蛋白的魚蝦和豆類
提高身體的禦寒能力， 充足的蛋白質是必不可少的， 但對於脂肪“庫存量”原本就超標的都市人來說， 秋冬進補一定要少吃那些高脂肪的肉類， 富含優質蛋白的魚、蝦、禽肉和雞蛋是首選。 另外富含植物蛋白的豆類食物， 比如豆漿、豆腐也是不錯的選擇。
5、堅果
每天一小把堅果， 能提供給皮膚最愛的維生素E和多種微量元素。 堅果雖然富含油脂， 但是以不飽和脂肪酸這類的“好脂肪”為主， 完全不用擔心吃進去過多的熱量。
●進補遵循5大原則
1、先調理脾胃再進補
脾胃不好， 即便是吃得有營養， 也很難被身體吸收和利用， 在天氣轉涼進補之前， 先注意補充一些健脾養胃的食物， 比如栗子、山藥、紅棗、蓮藕等， 讓身體得以調整和緩衝。
2、藥補不如食補
很多人習慣到了秋冬季節吃一些滋補的藥材， 比如人參、黃芪、阿膠等， 這樣很容易補過了頭， 反而引起便秘、口幹、舌燥等上火症狀。 如果要補， 一定要經過專業醫師的指導。
3、吃有溫度的食物
比如喝溫水、熱湯和熱粥，能減少身體熱量的損耗，提高禦寒能力。
4、少吃咸
高鹽飲食會降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各種病菌乘虛而入，誘發咽炎、鼻炎等。
5、滋潤防燥很重要
除了喝足夠的水，要多吃清潤甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸薺等。
3、吃有溫度的食物
比如喝溫水、熱湯和熱粥，能減少身體熱量的損耗，提高禦寒能力。
4、少吃咸
高鹽飲食會降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各種病菌乘虛而入，誘發咽炎、鼻炎等。
5、滋潤防燥很重要
除了喝足夠的水，要多吃清潤甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸薺等。