小茴香是一種非常不錯的食物， 很多人都特別愛吃小茴香， 不僅可以給我們帶來美味更有效地還可以有效地幫助我們促進皮膚血液的迴圈， 可以有效的改善， 因為血液迴圈不暢的問題增加出現血管堵塞的幾率， 瞭解一下小茴香藥用價值才方便我們更加充分發揮其作用。
小茴香又名茴香、香子等， 是人們頗為喜歡的一種調味佳品， 也是烹調使用的“八大味”之一， 增加菜肴的名與鮮香， 小茴香的嫩莖葉， 只要洗淨即可生食或涼拌食用。
茴香的營養價值很高， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、維生素B2、葉酸、維生素C等營養物質。
茴香性味甘、辛、溫， 有行氣止痛、健胃散寒的功效， 可用來治療胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、癰種等病;茴香子性味辛溫， 有溫腎散寒， 和胃理氣的作用， 是治療疝氣、小腹冷痛、腎虛要腰痛、胃痛、風濕性關節炎等;茴香油有祛風的作用， 在腹氣脹時排出氣體， 減輕疼痛。 故有調中和胃、理氣止痛的作用。 另據藥理分析， 茴香酮有抗菌的作用， 對傷寒桿菌、肺炎球菌、大腸桿菌有抑制作用。 常食茴香還可以防止口腔潰瘍， 牙齒鬆動和全身皮膚出現出血點等。
多吃一些小茴香， 還可以有效的預防黑色素的堆積， 在40多種蔬菜食物中， 茴香是一種非常不錯的抗癌蔬菜， 可以幫助我們補充體內的多種維生素，
