黑木耳是日常生活當中常吃的一種食材， 屬於菌類食物， 黑木耳多數生長在樹幹上， 由發酵細菌而生長， 今晚除了用來吃， 還可以養生， 黑木耳中含有極其豐富的微量元素， 常吃能養血美容養顏， 令人肌膚紅潤， 不管老年人， 青年人， 中年人都很適合吃黑木耳， 那麼木耳的藥用價值有哪些呢！
【功能主治】補氣血， 潤肺， 止血。 用於氣虛血虧， 四肢搐搦， 肺虛咳嗽， 咯血， 吐血， 衄血， 崩漏， 高血壓病， 便秘。
營養分析：1. 木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血；
2. 木耳含有維生素K，
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用；
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。 適宜人群：一般人群均可食用。
1. 適合心腦血管疾病、結石症患者食用， 特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；
3. 孕婦不宜多吃。
木耳本身有防腐的作用， 除了能滋補氣血， 調理氣血兩虧以外， 能夠強腎壯陽， 滋補腎氣， 黑木耳中含有抗腫瘤的活性物質， 可以提高身體抵抗力免疫力， 常吃防癌抗癌， 一般人群均可食用不管是什麼樣的人群， 都可以食用黑木耳。
