銀魚， 即海蜒， 白色稍透明， 長不過3釐米左右， 通體無鱗， 一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉， 整體食用)， 而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。
營養價值
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品， 對高脂血症患者食之亦宜。
食用效果
銀魚味甘、性平， 歸脾、胃經;
有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
適用人群
一般人都可食用
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
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