肝燥火旺又稱肝火上升， 它是屬於人體內臟氣血調節出了問題， 但並不是很嚴重的疾病。 而在春天這個季節是很多人容易產生肝火現象的季節， 它會影響著人的情緒， 有句話說“暴怒傷肝”就是這個意思， 那麼既然肝火是由外界刺激引起的， 那麼要怎麼調解呢， 通過食物能改善肝火嗎， 那有應該吃什麼呢， 下面就為大家介紹一下吧。
大蒜
屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，
包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
木耳
有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。
海藻
性寒、味咸， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用， 並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用， 常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔
性微溫， 味甘、辛， 富含維生素A原(胡蘿蔔素)， 亦含揮發油。
上面所描述的就是一些降肝火的食物， 相信大家一定有所瞭解了。 肝臟是人體重要的解毒器官， 如果肝臟功能出現問題， 出現肝火旺盛會影響人體正常的排毒， 所以一定要注意力， 如果出現肝火旺的情況， 一定要進行改善， 可以吃上面所介紹的食物， 還可以喝芹菜瀉火粥哦。
