對於在全面生長發育階段的孩子們， 使其在飲食上要全面的加以積極攝入有營養的， 尤其是蔬菜這一類食材， 其裡面含有大量的維生素、增加免疫力的好處和作用， 但有些寶寶就不是不愛吃蔬菜， 殊不知這極易發生便秘、營養不良等。 那寶寶不愛吃蔬菜會出現哪些危害呢？
寶寶不愛吃蔬菜的危害
維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源， 而維生素C對寶寶的發育有很大影響。 它可促使鈣質沉積， 是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。 不經常吃蔬菜， 容易出現牙髓出血、牙髓炎，
維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源， β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。 缺乏維生素A， 會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能， 以致發生夜盲症、皮炎或反復呼吸道感染。
熱能攝取過多
進餐時不吃蔬菜， 不容易產生飽足感， 常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多， 引發身體肥胖， 影響成年後的健康。
常常胃口不佳
經常不吃蔬菜的寶寶， 身體的其他生理功能也會受到影響， 經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。
寶寶不愛吃蔬菜的原因
過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁，
在餐前給寶寶吃番茄
番茄應該在餐後再吃。 這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
飲食氛圍對寶貝產生不良影響
父母對食物的態度會潛移默化地影響寶貝， 如果父母不愛吃某種蔬菜， 或者父母對某種蔬菜有不太好的評價， 比如說這個菜味道不好， 營養價值不高， 或者當著寶貝的面發表“這個菜太難吃了”、“我不喜歡吃這個菜”之類的看法， 那麼寶貝也很容易對這種蔬菜“抱有成見”。
烹調的食物不合寶貝口味
很多家庭容易按照自己平時的習慣烹調食物， 這種烹調方式可能不適合寶貝嬌弱的胃口， 寶貝或者接受不了食物的味道， 或者接受不了食物的色彩， 或者接受不了食物的軟硬度， 總有難以如意的地方， 對蔬菜的喜愛程度自然也因此降低。
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
父母為寶寶做榜樣， 帶頭多吃蔬菜， 並表現出津津有味的樣子。 千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什麼菜， 什麼菜不好吃之類的話題， 以免對寶寶產生誤導。
應多向寶寶講吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的後果， 有意識地通過講故事的形式讓寶寶懂得， 吃蔬菜可以使身體長得更結實、更健康。
可以給孩子打各種蔬菜汁， 用這些蔬菜汁和麵，
可以經常給一些吃菜少的孩子做些熱湯麵， 可以在麵條里加些蔬菜， 這樣蔬菜的營養素會溶在湯裡， 讓孩子喝些湯。 雖然這種方式補充維生素比較有限。 但是營養多一點是一點吧。
