大米是不是粗糧呢

有的人愛吃粗糧， 但是對於粗糧的種類還是模棱兩可的， 不知道什麼樣的食物屬於粗糧， 其實五穀雜糧是現代人很重要的飲食， 那麼大米是不是粗糧呢， 其實大米也是一種很重要的主食， 但是對於大米自身來說是很好的細糧的， 有的人愛吃大米饅頭， 其實都是一種細糧， 下面就給朋友們說一下哪些食物是粗糧。

大米是細糧 粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，

有利於保障消化系統正常運轉。 它與可溶性纖維協同工作， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間， 延遲飯後葡萄糖吸收的速度， 降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 醫學研究還表明， 纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。 但是對於粗糧， 我們既要多吃， 又 不宜吃多， 因為過食粗糧也有壞處。

相關的一些營養學家說， 一些粗糧是富含各種纖維， 所以我們在食用的時候就是不會像細糧那麼的順滑， 但是粗糧還是一個比較珍貴的保健品， 如果人們經常的食用是會對人們的身體有一些好處。

粗糧不但是生長在比較高的海拔之上，

是比較無污染的地域， 而且粗糧是極少使用一些化學的物質， 所以就是大家比較公認的具有食療的天然綠色食品， 是可以廣泛食用。

其次， 對於現代人的生活的節奏就是非常的快， 而且飲食的結構都是比較混亂的， 很多的人都是比較的高脂肪， 高蛋白， 還有就是一些高熱量的食物， 對於人們面臨的一些體質也是非常不好的， 粗糧當中的纖維素可以有效的幫助大家清理腸道， 所以說纖維素是會對一些腸道的蠕動有促進的好處。

粗糧的種類還是很多的， 比如玉米， 還有大豆， 黑豆， 綠豆等都是粗糧， 這樣的粗糧可以做成粗糧粥， 也可以做成一些粗糧饅頭等， 不僅能夠保證粗糧的營養不流失， 而且也容易被很多人接受食用的，

因此對於大米來說生活中也是不可或缺的， 粗糧細糧合理的搭配才營養。