麥仁是一種糧食， 它屬於粗糧的一種， 是由於加工工藝相對簡單， 所以麥仁的營養價值非常豐富。 麥仁是一種健康飲食， 可以起到食療的功效。 那麼， 麥仁是粗糧嗎？軟麥仁的麩質蛋白含量較低， 並被碾磨成帶皮麵粉。 而硬麥仁麩質蛋白含量較高， 並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。 那麼， 下面就為大家介紹一下麥仁的一些功效， 希望能幫助到大家。
軟麥仁的麩質蛋白含量較低， 並被碾磨成帶皮麵粉。 而硬麥仁麩質蛋白含量較高， 並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。 麥仁的堅果風味較重， 這種淡棕色的顆粒成為穀製品或麵包、烤製品的添加劑。
麥仁為全麥穀物顆粒， 含有麥類穀物的全部營養成分。 麥仁分為軟、硬兩類， 但這兩個名字並不代表其軟硬程度。 二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。
功效：陽痿早洩， 小兒營養不良， 骨折， 骨質疏鬆， 男性疾病， 骨科疾病都有治療效果。
購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。
烹調難易度：容易但耗費時間。 軟麥仁必須煮20～30分鐘。 但可以通過炒制縮短其烹調時間。
營養價值：不含膽固醇， 富含纖維。 含有少量礦物質， 包括鐵和鋅。
上面所介紹的就是麥仁的一些作用， 希望能夠幫助到大家， 另外想要告訴大家， 麥仁的含糖量較低，
