紫薯作為一種粗糧其實現在受到越來越多人的喜愛， 因為它除了含有非常豐富的人體所需要的， 各種微量元素之外還能夠有效地幫助， 我們對抗一些癌症， 預防各種疾病的入侵， 所以說， 在飲食過程當中越來越多的人選擇紫薯幫助自己養生保健。 那麼你知道夏季的時候吃紫薯可以帶來哪些功效嗎?
紫薯雖然作為再平常普通不過的一種食物， 但是對於我們的一個身體保健， 卻可以帶來來很大的功效， 所以說在生活當中我們就應該更加注重自己的飲食選擇， 這樣才能夠更好的保證自己的健康。
近幾年很流行吃紫薯， 紫薯富含鐵、硒元素和花青素。
硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑， 其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 花青素具有小分子結構， 是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，
其實在我們的生活當中存在著很多這種食物它們雖然看似普通， 但是對我們的一個身體保健確實可以起到很大的功效的， 所以只要我們去瞭解和關注它的這些營養價值， 那麼就可以充分的， 它為我們的身體健康服務了，
