紫薯的功效與作用 夏季吃紫薯的好處

紫薯是許多甜點裡面不可少的食材， 因其口感香甜， 特別深愛大家的喜愛。 紫薯又叫黑薯（紫紅薯）， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 近年來， 紫薯在國際、國內市場上十分走俏， 發展前景非常廣闊。 紫薯營養豐富， 具有特殊保健功能， 在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。

吃紫薯——護血管抗過敏

夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題， 從飲食的角度不妨吃點紫薯。 紫薯富含鐵、硒元素和花青素。 硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收。 花青素是一種強有力的抗氧化劑， 它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。 花青素還能夠增強血管彈性， 改善循環系統， 抑制炎症和過敏，

改善關節的柔韌性。

吃馬鈴薯——預防情緒中暑

大暑時節高溫酷熱， 人們很容易動“肝火”， 會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為， 這就是“情緒中暑”。

“情緒中暑”對夏日養生和身心健康危害很大， 特別是老年體弱者， 情緒障礙會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高， 甚至引發猝死。 預防“情緒中暑”不妨吃點馬鈴薯。

土豆學名馬鈴薯， 在法國， 土豆被稱作“地下蘋果”。 馬鈴薯含有維生素C， 而且發熱量高。 “情緒中暑”的人， 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾， 馬鈴薯有助於幫你解決難題， 它可以影響人的情緒， 因為它含有的礦物質和營養元素能作用於人體， 改善精神狀態。 馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C， 也可以在提供營養的前提下， 代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡， 讓你精神充沛， 遠離壞情緒。

吃蕷薯——保濕皮膚健脾胃

夏季由於氣溫升高， 人們往往會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。 因此， 合理的飲食就非常重要了。

這個季節， 應多吃清熱解暑的食物， 比如山藥。 山藥學名蕷薯， 其中含有一種重要的營養成分， 那就是薯蕷皂， 被稱為是天然的DHEA。 DHEA中含有各種荷爾蒙基本物質， 有荷爾蒙之母的稱謂。 它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用， 能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝， 提升肌膚的保濕功能， 並對改善體質也有一定的幫助作用。

夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適， 吃些山藥也有幫助。 據《本草綱目》記載， 山藥性溫， 味甘平、無毒， 可健脾胃， 益肺腎， 適量食用能幫助消化， 解毒解酒， 化解積痰。