陰雨綿綿的潮濕天氣是最為惱人的了，
在這個時候黴菌十分容易滋生，
對我們周圍的物品產生破壞，
常見的有衣物發黴、糧食發黴等等。
在各種不同種類的糧食當中，
玉米也是十分容易發黴的糧食種類之一，
玉米的發黴會產生致癌的黃麴黴素，
令人煩惱不已。
玉米發黴怎麼辦呢？在這裡或許有您想要的答案。
玉米黴菌毒素對畜群的影響以及如何通過肉眼的方法鑒別玉米是否發黴，
從源頭上防止黴玉米進入養殖場，
防止發生黴菌中毒。
最近的3—5年由於玉米黴變造成各大養殖場的群體發病，
由於T2和嘔吐毒素等毒素的影響，
造成母豬的流產、發情配種率差，
後備母豬和育肥豬表現外☆禁☆陰腫大，
在家禽上表現，
雛雞的黴菌性肺炎，
長期的呼吸道症狀，
產蛋雞產蛋率下降，
肉雞育肥期生長緩慢，
飼料裝化率嚴重下降。
所以，
在原料的採購過程中，
我們要提醒廣大的養殖場，
嚴格把握玉米的品質，
不要貪圖一時的小利，
價格上的優惠，
由於毒素的相互作用不是簡單的相加關係而是相乘，
即使極少的黴菌含量也可以造成無法挽回的損失。
現總結以下幾點，
來從表觀上鑒別發黴的情況，
希望説明大家在選購的時候嚴把品質關。
黴玉米鑒別方法：1、發黴後的玉米表現玉米皮特別容易分離；2、觀察胚芽，
玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米，
在底部有一小點黑色為優質的玉米；3、在口感上，
好玉米越吃越甜，
黴玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在飽滿度上，
黴玉米比重低，
籽粒不飽滿，
取一把放在水中游漂浮的顆粒。
另外，
我們還要警惕不法商販用口水油拋光已經發黴玉米並進行烘乾的處理，
還有一些不法分子將已經發芽的玉米用除草劑噴灑，
在進行烘乾銷售。
玉米粒發黑的，
是長時間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，
是脫粒早，
來不及嗮造成的；胚芽皮內有綠的或黑的，
是悶的時間長了。
總之，
黴變的主要願因是濕度，
這就要求我們在玉米的儲存的時候要注意濕度和收割的天氣情況，
合理的使用防黴劑。
玉米發黴怎麼辦呢？以上便是一些解決的方法。
但是這裡有一點要提醒各位，
已經發黴了的玉米是一定不可以食用的，
它易對人體健康產生破壞，
吃發黴的糧食短時間內可能沒有表現出明顯的症狀，
但是長時間下來肯定會對人的身體造成影響，
所以要十分的注意。
