玉米發黴了怎麼辦呢

在南方多雨潮濕的天氣裡， 糧食的發黴問題是很令人煩惱的。 發黴的糧食如果再食用的話， 對人體的健康是沒有任何好處的， 但是如果直接丟棄的話就會造成糧食的浪費， 真的十分令人頭疼。 比如玉米發黴了怎麼辦呢？又有什麼方法能夠讓發黴的玉米也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發黴玉米的用武之地了。

要知道黴變的原因， 玉米黴變主要原因一是水分高， 二是溫度高， 三是生蟲， 所以最主要辦法是降溫、降水、通風。 如果是堆積玉米棒， 需將堆散開， 攤開於太陽底下暴曬， 降低水分，

同時通風降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝， 能機械通風的直接通風降溫降水， 不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬， 降水降溫；如果是生蟲引起發熱生黴的， 要進行藥物處理， 殺蟲降溫， 以緩解黴變。

花生和玉米在保存的過程中如果保管不善， 使其受熱和受潮， 就很容易發黴長毛， 這種黴菌就是黃麴黴菌， 它所產生的黃麴黴素是一種強烈的致癌物。 有人曾做過實驗， 用含黃麴黴素的玉米飼養老鼠， 一年以後可誘發肝癌。 所以， 發生黴變的花生、玉米都不能吃。

如果無意中吃到發黴的花生和玉米， 因黃麴黴素很苦， 吃到嘴裡可以感覺到， 要馬上吐出， 並用清水漱口。

以上這些就是對玉米發黴了怎麼辦這個問題的詳細講解。

相信很多人看了肯定會有所啟發， 並且明白發黴的玉米應該如何使用了。 發黴的玉米雖然不可以再食用了， 但是經過處理之後， 即使是發黴的玉米也能夠有它自己的作用， 發揮著它的餘熱。