海帶是海底的植物， 海帶不但可以食用而且還有很高的食用價值， 經常吃海帶是有益於我們的身體， 因為海帶具有非常高的養生功效和保健的作用， 海帶有降低血脂和血糖的功效， 此外常吃海帶還能起到調節免疫和抗腫瘤以及抗氧化等好處呢， 海帶有多種吃法， 所以海帶深受人們的喜愛。
海帶既可以涼拌也可以做湯， 海帶還能用來炒肉以及做成燉湯， 我們還可以用海帶來做成甜品， 我們將海帶搭配上綠豆做成了一道美味養生的甜品——綠豆海帶湯。
對付夏天火氣大， 南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，
方法一：
1).把200克鮮海帶洗淨切成細絲， 用開水燙一下， 撈出， 控淨水；
2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗淨；
3).砂鍋內倒入清水1000毫升， 加入大米、綠豆、海帶、陳皮， 用旺火燒開；
4).改用慢火煮至綠豆開花， 放入冰糖即可食用。 如果不喜歡喝甜湯， 也可以換成少量鹽。
綠豆海帶湯的製作要訣：不喜甜食者可用鹽調味。
方法二：
1). 把海帶洗淨切成細絲或成塊， 用開水氽燙一下， 並浸泡片刻;
2). 撈出海帶並控幹水分;
3). 大米、綠豆、陳皮分別洗淨;
4). 沙鍋內倒入清水1000克， 加入大米、綠豆、海帶、陳皮， 用旺火燒開;
5). 改用慢火煮至綠豆開花， 放紅糖可食。
綠豆性寒涼， 加入些許米能中和寒性。
上文我們介紹了什麼是海帶以及海帶的功效和作用， 海帶是非常健康的食品， 經常吃海帶是可以降低我們的血糖和血脂， 海帶有非常高的抗氧化和抗腫瘤的效用， 我們可以用海帶搭配上綠豆做出綠豆海帶湯來， 上文詳細介紹了綠豆海帶湯的做法。
