燕窩發黴什麼樣呢

燕窩是個很珍貴的補品， 女人吃了美容養顏， 老人吃了活絡氣血。 女人很在乎自己是否美麗， 尤其是有男票的人， 很在乎自己在男友面前是不是最好的狀態， 而沒有男票的人， 急於找個一見鍾情的人， 也想要自己每天都美美噠， 期待那個他早日出現。 人年齡越大越在乎自己還能在世上留多久。 燕窩發黴什麼樣， 首先要確定是否發黴了， 下文就為你介紹了。

當懷疑燕窩已經過了保質期時候， 您也許會懷疑燕窩已經發黴了。 這時候您需要確認燕窩是否有黴味了。 首先要確認燕窩是否為黴味， 燕窩的正常味道是腥味(來自海洋食物)，

木屑味(來自築巢的木屋)， 潮濕味(來自燕屋的潮濕氣)。 剛燉好後都有一種很清香的味道， 而品質更好的燕盞在剛燉好後還有很清香的蛋清味道。 如果確認為黴味， 就必須小心食用了。

黴菌及黴菌毒素污染食品後， 引起的危害主要有二個方面：黴菌引起的食品變質和黴菌產生的毒素引起中毒。 黴菌污染食品可使食品的食用價值降低， 甚至完全不能食用， 造成巨大的經濟損失。 目前已知的黴菌素約有200餘種， 不同的黴菌其產毒能力不同， 毒素的毒性作用也不同， 按其化學性質可分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及類似性激素樣作用。

所以， 黴變部份的燕窩只能切割下來扔掉， 剩餘部份仍能正常食用。

還沒有黴變的剩餘部份如覺得還有濕氣， 可放在空調下吹一晚， 濕氣就會消失。 市場有很多含水率很高的燕窩， 這種燕窩價格極其便宜， 但魚龍混雜。 真燕窩的含水率最高也可達40-60%， 即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質， 如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。 優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生黴變的， 到名店大店購買優質國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現黴變的最佳捷徑。

下面談談如何有效的防止燕窩的黴變， 首先必須選擇含水量低的燕窩， 水分低燕窩發生黴變的概率就低， 其次燕窩必須放在乾燥密封， 儘量避免陽關直照的地方。 也可以密封放在冰箱裡， 但是要時常拿出來讓陽光曬一曬。

燕窩發黴什麼樣， 肯定會有股黴味咯， 親們在吃燕窩的時候， 應當剔除那部分起黴的， 不然吃了發黴的對身體沒幫助， 反而適得其反， 可能對身體有一定的損傷， 不要貪圖那點小便宜而誤了身體健康， 一個人只有身體健康了， 才能談其他的事情。