食物對於我們人體來說是非常重要的， 因為我們一般人的每日生活是離不開食物的。 食物會給我們提供每日身體所需的營養物質以及一些微量元素的。 食物的種類有很多， 而且關於食物的口味， 通常也是有很多的。 而且很多時候， 也是會根據食物的口味來區分食物的， 就比如說苦味食物就是食物的一種， 而且夏天也是適合多吃點苦味食物的。
苦味食物是食物中的一種， 雖然苦味食物的味道很是苦澀， 但是很多時候這些苦味食物對於人體卻是有著很大的作用的。 夏天的溫度是很高的，
夏季炎熱， 人體脾胃功能較差， 食欲大多不振， 而吃苦味食品能恢復脾胃功能， 增進食欲， 且苦味人心， 可泄降心火。 科學研究發現， 且苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼、苦味質等， 具有抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用。
苦瓜：營養豐富， 未熟嫩果作蔬菜， 既可涼拌， 又可炒肉。 燒魚， 清脆爽口， 別具風味。 具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目， 益氣壯陽等作用。
苦萊：安心益氣， 強力明目， 加工製成的醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚， 具有爽口、開胃、消暑、清心除煩的作用。
蒲公英：既可作蔬菜，
苦筍：味苦且甘， 性涼而不寒， 具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功效。 人們通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲， 味道鮮美， 吃後令人回味無窮。
苦丁茶：具有清熱解毒、殺菌消炎、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效， 對治療咽喉炎、口腔炎、高血壓、肥胖症、急性腸胃炎等療效顯著。
苦杏仁：營養十分豐富， 含脂肪酸、蛋白質和各種游離氨基酸， 礦物質含量也很高。 。 不過苦杏仁含有約3%的有毒成分——苦杏仁， 須採用水煮等方法加以去除後才能食用， 且一次食用不宜過多。 苦杏仁是一味重要的藥材， 具有潤肺、消食和散滯氣三大功用。
苦蕎麥：含有大量蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、維生素P、葉綠素等營養物質， 可降低毛細血管的通透性， 維持微血管迴圈， 降低人體膽固醇， 有平血健腦之功效。
需要注意的是， 苦味食品不宜過量， 否則易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適症狀。
由於苦味食物對於人體是有一定的好處的， 一般的苦味食物是可以起到促進脾胃功能、增進食欲、清火、降血脂、降血壓等等作用的。 所以對於我們常人來說， 夏天是應該多吃苦味食物的。 除此之外， 我們在炎熱的夏天最好多吃點新鮮的水果以及蔬菜， 這對於我們的身體也是很好的。
