大蒜是我們生活當中常用的一種食物， 平時的時候我們主要是用來做菜的時候調味， 大蒜的功效也是特別明顯的， 不但可以治療和預防感冒， 而且還可以預防冠心病， 在生活當中大蒜的吃法也特別多， 不但可以用來做菜， 還可以在平時的時候生吃， 那麼大蒜生吃好嗎？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解， 希望對愛生吃大蒜的朋友有所幫助。
生吃大蒜的好處
1、預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”， 研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。
2、促進毛髮增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度， 從而促進毛髮生長， 對禿頭也有治療作用。 把蒜泥敷在頭皮上， 可以改善毛髮生長， 消除頭屑。 如果加入同樣多的植物油敷頭， 還能緩解頭髮的乾燥程度。
3、增強免疫功能：動物實驗表明， 大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能， 有增強免疫系統的作用。
4、抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質， 具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。
5、健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”， 這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用， 增強碳水化合物氧化供能， 為大腦細胞提供足夠的能量， 使思維敏捷。
通過上述的介紹， 我們知道了大蒜生吃的好處， 在平時的時候我們可以做為一種調味品在吃飯的時候生吃大蒜， 不便可以促進食欲， 而且還有著特別多的好處， 另外大蒜吃多了會有嗆人的口味， 生吃完了後我們最好是要進行刷牙， 也可以嚼口香糖。
