中醫認為， 口舌的味覺可作為診病的重要參考依據， 《三因方》說：“夫口乃一身之都門， 出入營養之要道。 ”明代研究舌診的申計垣說：“舌通各經內臟， 內臟有病屬寒屬熱與舌之味覺有特殊象徵。 ”
嘴裡發苦趕緊去查肝
人體內惟一能產生苦味的器官就是膽， 故有“肝氣熱， 則膽泄口苦”之說。 在現代醫學中則多為急性炎症， 以肝膽疾病表現最為突出。 癌症病人吃甜的食物也會感到苦。 此外， 味覺異常還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、吸煙飲酒、口腔發炎等因素有關。
肝不好還要留意這些信號
1、看睡眠：肝火旺時晚上睡覺時出現睡眠不穩，
2、看脾氣：肝火旺時還容易心煩意亂， 容易發怒， 控制不住脾氣。
3、看全身：精神不好， 容易瞌睡， 頭暈， 臉色發紅， 身體悶熱， 肝火旺的人容易疲倦。
4、女人肝火旺的症狀：經期推遲， 月經不調， 經血量沒有規律等。
5、小孩肝火旺的症狀一般出現在夏天：喜歡蹬被子， 有時候還打呼嚕， 暴躁易怒。 肝火旺還會讓你有口乾舌燥、口苦口臭、頭痛頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等這些症狀。
春季如何養肝護肝
均衡營養
肝臟是個化工廠， 我們三餐吃下的營養物質都須經過它的代謝處理， 將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和糖原， 供給全身器官需要。 因此， 對這個重要器官我們要溫柔對待，
保證睡眠的品質
要擁有健康的肝臟， 睡眠是必須保證的。 睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節， 在高品質睡眠狀態下， 體內出現一系列有利於生理、生化的變化， 起到祛病延年的作用。
運動注意強度和速度
起早運動， 舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。 由於冬天運動比較少， 身體的多項機能還在“冬眠”， 因此春天運動要“慢”， 更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
保持樂觀
情緒的不良變化， 會挫傷五臟六腑， 表現為身體的不適。 在中醫理論裡， 七情之中最不利於肝的就是怒。 中醫認為肝主疏泄、喜條達， 以通為順。 怒會導致肝的疏泄失常， 造成肝氣鬱滯， 時間一長易惹肝病上身。 煩躁、易怒、焦慮等不良情緒， 都會致使肝氣鬱結。 因此， 中醫認為， 情緒護肝的核心是學會制怒， 即使生氣也不要超過3分鐘， 儘量保持好心態， 做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮， 從而使肝火熄滅， 肝氣正常生髮、順暢。
