誰說素菜不好吃的呢？可能是你菜譜看錯了！今天， 分享3道美味的素菜給你， 晚餐就看它的了吧， 一上桌就能被搶光！
溫拌娃娃菜
主料：娃娃菜150克蝦仁50克
輔料：食鹽(1茶匙)生抽(10克)陳醋(半茶匙)芥末(少許)
做法；1娃娃菜劈掉老葉片洗淨， 把菜葉切成長條。 2蝦仁去掉蝦線， 調入料酒、1/2茶匙精鹽抓勻後醃漬10分鐘。 3煮鍋裡倒入清水燒至冒小泡時倒入切好的娃娃菜， 焯燙至菜葉稍微變色後撈出控水。 4煮鍋裡的水再次燒至冒小泡， 倒入蝦仁快速焯燙， 待蝦仁變色斷生後撈出。 5把蝦仁與娃娃菜放入大些的容器裡， 調入生抽、1/2茶匙精鹽、陳醋、芥末油趁熱拌勻。
蘆筍彩椒小炒
主料；蘆筍4根
輔料；黃椒(1個)香菇(5朵)幹辣椒(適量)蒜(適量)植物油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)
做法；1準備好材料2將蘆筍去掉粗皮斜切段、彩椒切粗絲、香菇切片3水燒開後放入蘆筍段， 滴幾滴油、加少許鹽4快速焯燙一下後撈出來放在涼水碗中泡一下5鍋內放油燒熱， 放入幹椒段和蒜末小火爆香6放入彩椒和香菇一同翻炒7再放入焯瀝幹水的蘆筍段， 加少許鹽、淋少許生抽， 翻炒均勻即可
白灼秋葵百合
主料；百合100克黃秋葵6個
輔料；蔥白(少許)幹辣椒(少許)植物油(15毫升)蒸魚豉油(適量)
做法；1將鮮百合分開洗淨， 放在水中焯兩分鐘撈出備用。 2秋葵洗淨， 對切開。 鍋中水燒開， 加少許鹽和油， 下入秋葵焯一分鐘撈出控水。
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