【五福魚丸】做法：1、刮出魚肉， 放入粉碎機打成茸， 取出後入咸鮮味蔥薑汁、胡椒粉攪上勁；2、分別做出白魚丸、南瓜魚丸、番茄魚丸、老抽魚丸、菜汁魚丸。 均放入冷水中漂浮。 ；3、將鍋中魚丸燒熟裝入湯碗， 並用魔廚高湯調好鮮湯即可。
糖醋">
鍋裡倒入水， 水開後， 把排骨倒進去焯水， 撇去浮沫
接著做糖醋汁， 這個糖醋汁的搭配比例非常重要：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙白糖、4湯匙醋。 湯匙就是家裡常用的湯匙。
將大蒜和薑切片後備用
將焯水後的排骨撈出來， 然後另起一口新鍋， 把排骨都倒進去， 加水淹沒排骨即可， 然後倒入調好的糖醋汁和切好的薑片和蒜片。
蓋上鍋蓋燜煮30分鐘後， 轉大火收汁， 接著快速翻炒幾下， 即可出鍋。
這道糖醋排骨就做好了， 看著是不是很誘人呢？
【茄子炒雞丁】1、茄子切條， 在淡鹽水中浸泡出黑水。 2、雞腿肉去皮去骨切丁， 加適量生抽、米酒、糖、生粉醃制。 3、薑切絲， 蒜紅椒切粒。 4、茄條切粒， 茄丁、雞丁分別入油浸泡撈出瀝油。 5、雞皮雞油煸炒出油。 6、另取鍋， 放雞油爆香蔥薑蒜紅椒， 放雞丁茄丁米酒翻炒， 加生抽蠔油糖調味即可出鍋。
