每個人的印象裡總有那麼一道菜或幾道菜， 這幾道菜總會勾起你的回憶， 可能是一件事， 也可能是一個人。 這幾道家常菜老公做的非常好， 上次娘家人來了， 老公做的這幾道菜爸媽吃了一個勁兒的誇讚！
【金銀蒜粉絲蒸蝦】
用料： 海蝦 10只、綠豆粉絲 80克、蒜蓉 50克、香蔥碎 15克、生抽 2大匙、細鹽 1/4小匙、砂糖 2小匙、白胡椒粉 1/4小匙、高湯（清水） 2大匙；
做法
1.鮮蝦洗淨， 剪去須腳， 用剪刀把背部打開取出蝦線。 (可參考視頻）並用菜刀在蝦身上輕剁幾下；
2.綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘， 用剪刀剪成兩段， 鋪在盤底， 開背蝦平鋪在粉絲表面；
3.鍋內放2大匙油， 4分熱時放入蒜蓉炒出香味， 放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁；將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處， 及粉絲上；
4.鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入， 加鍋蓋中火蒸4分鐘；取出蝦盤灑上蔥花， 鍋內再燒熱一大匙油， 乘熱淋在香蔥的表面即可；
【鳳梨咕咾肉】
原料：去皮五花肉、鳳梨罐頭、香菜根、胡蘿蔔皮、洋蔥皮、芹菜葉子、蛋清1個、澱粉、原味番茄醬、白糖、鹽、料酒、白醋、油
做法：
1.肉切成兩釐米左右見方的塊， 放入鹽、料酒、1大匙澱粉、半個蛋清掛糊醃制一下， 放入用兩根香菜根、洋蔥， 用手使勁的抓， 儘量香菜和洋蔥裡的菜香揉到肉裡， 醃制一刻鐘左右。
2.把胡蘿蔔皮、芹菜葉、洋蔥、香菜根用少量的水煮5分鐘。
3.把醃制好的肉塊放入玉米澱粉中滾一下，
4.把肉球放入五成熱的油鍋裡炸制外皮微黃後撈出， 複炸， 炸到外皮發硬， 顏色金黃撈出， 瀝油。
5.鍋中放入1大匙油， 放入番茄醬， 翻炒1分鐘左右， 炒出紅油， 放入糖一起炒， 倒入蔬菜清湯， 放入鹽， 烹入水澱粉， 最後放點白醋攪勻， 下入炸好的肉塊和鳳梨， 翻幾下， 讓鍋中的醬汁裹滿肉塊和鳳梨即可出鍋。
【酸甜鴛鴦蛋】
食材：
鮮香菇6個、熟鵪鶉蛋6個、豬肉餡150g， 精鹽、薑粉2g、白糖2g、香油， 雞精少許、料酒10ml、胡椒粉1g， 番茄醬20g、甜辣醬15g、醬油10ml， 白糖3g、蠔油5ml、米醋5ml、水澱粉， 土豆澱粉適量、清水70ml
步驟：
1、鮮香菇去蒂洗淨， 鵪鶉蛋煮熟去殼， 豬肉剁成肉餡備用
2、豬肉餡加入鹽，
3、鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘放入盤中備用
4、把鵪鶉蛋用拌好的豬肉餡包裹
5、用手慢慢滾圓， 然後沾裹一些土豆澱粉
6、把鴛鴦蛋放在香菇上面， 全部做好
7、蒸鍋水燒開， 放入盤子大火蒸制15-20分鐘
8、這時取一個小碗加入番茄醬， 甜辣醬， 糖， 米醋， 蠔油攪拌均勻
9、鍋中加入70毫升清水， 再倒入調好的料汁煮出香味
10、淋入水澱粉攪拌均勻
11、湯汁清亮粘稠關火
12、然後把澆汁澆在蒸好的鴛鴦蛋上就好
