人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動， 科學研究證實， 飲食不僅是維持生命的必需品， 而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。 有些食物有助於發展人的智力， 使人的思維更加敏捷， 精力更為集中， 甚至能夠激發人的創造力和想像力。 那麼在我們日常生活中有哪些食物是可以幫助我們增強記憶力的呢？下面為大家介紹一番。
增強記憶力的食物：
1、核桃
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸， 這種物質可以將血管裡面的雜質清除掉， 從而改善大腦功能， 所以， 經常吃核桃可以提高記憶力。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外， 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時， 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、雞蛋
大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明，
脂被酶分解後， 能產生出豐富的乙醯膽鹼， 進入血液又會很快到達腦組織中， 可增強記憶力。 國外研究證實， 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼， 對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現， 吃小米有防止衰老的作用。 如果平時常吃點小米粥、小米飯， 將益于腦的保健。
6、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
7、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，
8、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果， 屬於典型的鹼性食物。 吃些柑橘可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 另外， 適量常吃些柑橘， 可以起到使人精力充沛的作用， 也能推進腦性能， 從而增強記憶力。
9、瘦肉
瘦肉的營養成分是比較豐富的， 經常食用有益健康。 而且瘦肉中的鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分， 能起到維持大腦活力的作用， 從而改善記憶力。 而瘦肉中含有的磷， 也是維持大腦正常運轉的重要物質，
10、燕麥
燕麥中含有多種維生素和礦物質， 其中， 含有的維生素E， 具有抗衰老的作用， 能提高腦細胞的活力， 從而改善大腦的記憶力， 另外， 燕麥中還含有鋅元素， 這種物質也可以起到提高記憶力的作用。
11、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。
這些有助於補腦健智的食品， 並非昂貴難覓， 而恰恰是廉價又普通之物， 日常生活隨處可見。 這些食物對大腦十分有益， 腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。
