可能很多人吃的火龍果裡面都是白色的， 實際上， 還有一種火龍果裡面是紅色的， 這叫紅心火龍果， 紅心火龍果要比白心的少很多， 所以是比較稀有的東西， 紅心火龍果也含有豐富的營養物質。
一、火龍果有紅心的嗎
有！紅心火龍果， 火龍果的稀有品種， 含有豐富的花青素， 果色澤鮮豔、肉質細嫩、口感清涼、唇齒留香。 火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物， 是一種新興的有良好保健功效的水果， 原產於西半球赤道附近， 中美洲熱帶雨林地區。 火龍果是長壽植物， 成活幾十年乃至上百年。 因其含有的獨特成份，
二、紅心火龍果和白心火龍果的區別
1、口感不同。 火龍果好吃不好吃， 和品種有很大的關係。 一般紅心火龍果比白心火龍果好吃， 口感更好， 其糖分達15度以上， 味清甜而不膩。
2、營養價值不同。 紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外， 其營養價值也遠高於白心火龍果。 紅心火龍果顏色深， 胡蘿蔔素含量更高。 胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一， 有助於提高免疫力， 保護眼睛晶體的纖維部分。
3、價格不同。 紅心火龍果價格要比白心火龍果高。 這關係到兩方面的原因。 一方面， 如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口， 成本較高。 另一方面， 消費者對水果不再滿足於常見的品種，
三、紅心火龍果功效
火龍果因其含有的獨特成份， 對人體有絕佳的保健功效。
1、含有一般水果少有的粘膠狀的植物性白蛋白。 很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害健康， 兒童鉛含量多已超標， 而白蛋白在人體內遇到重金屬離子， 會快速地將其包裹住， 避免腸道吸收， 排出體外起解毒作用。
2、富含更為特殊的成份花青素， 尤以紅龍果含量最多。
