孕婦可以吃果凍嗎？果凍， 亦稱嗜喱， 呈半固體狀， 因外觀晶瑩， 色澤鮮豔， 口感軟滑， 清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。 雖然果凍中的增稠劑來自海藻和陸生植物， 可是在提取過程中經過酸、堿、漂白等工藝處理， 使其原有的維生素、無機鹽等營養成分均喪失貽盡。
海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類， 但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收， 尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，
我們所熟悉的鳳梨果凍的香味， 主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。
另外， 果凍的鮮豔色澤， 是加入人工著色劑的結果。 這些人工著色劑， 是以煤焦油為原料經化學合成， 這些物質對人體沒有什麼營養價值， 吃多無益， 甚至還有一定的毒性。
大家都明白， 正確使用食品添加劑是安全的， 但這個安全得建立在“量”的基礎上， 過量了影響可就不好評估了。 所以， 果凍還是少吃為妙了吧？堅持一個原則“吃是可以， 但儘量少吃”！另外， 即使要吃， 也儘量要購買大品牌的產品。
作者：
