蝦醬是是用小蝦加入鹽， 經發酵磨成粘稠狀後， 做成的醬食品。 在儲藏期間， 蛋白質會分解成氨基酸， 使之具有獨特的清香， 滋味鮮美， 回味無窮。 而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣， 脂肪轉化為脂肪酸， 因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。
蝦醬是膠東沿海人們很喜歡的一種美食， 吃的時候和雞蛋小蔥攪拌成稀糊， 上鍋蒸熟， 就著饅頭或玉米餅子， 味道鹹香好吃又下飯。
食材：蝦醬100克、雞蛋3個、小蔥2棵。
小蔥洗淨剁碎後放進碗裡， 磕進雞蛋攪勻。
倒進蝦醬再次攪拌均勻。
把小碗放進蒸籠， 上鍋大火蒸十幾分鐘。 這樣蝦醬就熱好了， 就著饅頭或者玉米餅吃非常爽！
儘量少吃點!!臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮不易多吃!聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。實驗發現，豆腐... [詳細答案]
臭豆腐在製作過程中，一般是現將一大塊豆腐煮熟後切成若干個小塊，再一層一層的放入缸、盆等容器中，然後將容器密封起來發酵。在這個過程中的最後環節，封口的時候，有一種毒菌，肉毒梭菌也會浸入容器中。 肉毒... [詳細答案]
痔瘡術後3-14天會進入結紮痔核脫落期，結紮的痔核開始液化、壞死，進入慢性炎症反應漸漸脫落，在脫落的過程中，會有出血的現象，稱為脫核期出血，這是正常的現象，此期需要注意，大便一定要鬆軟些，以免幹硬排... [詳細答案]
