吃對食物可防癌抗癌 吃紅薯喝咖啡遠離癌症

吃對食物可以預防癌症。 那麼究竟哪些食物可以防癌抗癌呢？其實， 生活中很多普通的食物， 都具有不錯的防癌效果， 比如說紅薯， 這是一種日常中經常食用的粗糧， 紅薯甘甜的味道深受很多人的喜愛。 那麼， 你知道紅薯是公認具有防癌抗癌作用的蔬菜嗎？

多吃紅薯抗癌

研究發現， 20種對癌症細胞有明顯抑制作用的食物排名如下：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。 其中紅薯名列前茅， 熟紅薯的抑癌率為98.7%， 生紅薯為94.4%。

紅薯中的糖脂能抑制癌細胞生長，

另外紅薯中還含有去氧異雄固酮， 它可以抑制和殺滅癌細胞， 並且能使衰弱的免疫系統重新振作， 對預防乳腺癌和結腸癌都有很好的效果。

紅薯中還富含抗氧化物質， 如維生素C、胡蘿蔔素等， 這些抗氧化劑能起到消除活性氧的作用， 而活性氧是誘發癌症的因素之一。 另外， 紅薯含有豐富的膳食纖維， 有助促進腸道蠕動， 間接地能夠防治結腸癌。

防癌抗癌的食物

其實除了紅薯， 還有很食物也可以防癌抗癌。

胡蘿蔔

研究發現， 胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A， 維生素A有防癌抗癌作用。 胡蘿蔔還含有較多的葉酸， 而葉酸亦有抗癌的作用。 所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍， 從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。

此外， 胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。 所以， 常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

菇類

日本的一項實驗證明， 香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%， 對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質， 可加強機體的抗癌作用。 日本的一項實驗證明， 香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%， 對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

另外， 癌症在初起階段， 堅持吃香菇， 可以抑制其發展， 甚至可以使其消失。 這是因為香菇不但含多糖， 而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸， 能夠進入癌細胞抑制其增殖。 在各種癌症手術後，

持續食用香菇， 還可以防止癌細胞的轉移。

金針菇莖內有一種蛋白， 它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制， 從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。 松口蘑含有十餘種有效的抗癌成分， 其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑， 它能有效抑制癌細胞的生長， 具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用， 並能吸收、排泄致癌物質， 阻止化學物質、放射線和病毒致癌。

 南瓜子和葵花籽

幾年前在《營養與癌症》雜誌發表的一項研究指出了這些種子的抗癌特性。 研究跟蹤了8000名女性（其中3000名乳腺癌患者和5000名未患癌志願者）， 發現常使用瓜子的女性絕經後患乳腺癌的風險大大降於其他人。

 番茄

前列腺癌是美國男性第二高發的癌症（第一是皮膚癌）， 世界範圍內， 每8個男性就有一個會被診斷出前列腺癌。 根據英國一項研究， 每週食用十次以上的番茄， 能將前列腺癌的患病率降低20%。

捲心菜

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。 實驗證明， “吲哚”具有抗癌作用， 可以避免人類罹患腸癌。 另外， 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

葡萄

葡萄具有較強的抗癌性能， 因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變， 並能抑制已惡變細胞擴散。 在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，

不過， 以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。 所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇， 含量最高的是紅葡萄酒， 因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

蘋果

蘋果中現已發現的諸多成分都有很好的抗氧化和抗炎的特性， 對降低直腸癌風險非常有益。 對於其他癌症如肺癌和乳腺癌也很有效果。 需要注意的是， 最重要的部分是蘋果皮， 因為蘋果皮包含了多達80%的槲皮素。

柑橘類

地中海區域的日常飲食含有大量的柑橘， 同時這個地區患肺癌、乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌、直腸癌等患病率極低， 專家認為柑橘與這些癌症的患病率有很大關係。 研究表明， 柑橘類水果比其他食品有更強的抗癌性， 不幸的是， 提供最強大抗癌特性的部分恰恰是我們不吃的橘子皮。 柑橘類水果防癌的主要成分是檸檬烯，而果肉中檸檬烯的含量遠低於果皮。

綠茶

作為亞洲人常用飲品，綠茶有很好的藥用功效。科學家認為亞洲人前列腺癌患病率比美國低得多，很重要的一個原因就是常飲用綠茶。一項中醫研究發現，每天飲用5杯綠茶能有效降低前列腺癌的患病率。

 咖啡

2015年國家癌症研究生發表的一份報告表明，咖啡可能有助於防止惡性黑色素瘤，這是一種常見的皮膚癌。研究發現，每天喝四杯咖啡的人患這種皮膚病的幾率比其他人低20%。

如果不想被癌症找上門，大家平時可以多吃上述食物哦！

柑橘類水果防癌的主要成分是檸檬烯，而果肉中檸檬烯的含量遠低於果皮。

綠茶

作為亞洲人常用飲品，綠茶有很好的藥用功效。科學家認為亞洲人前列腺癌患病率比美國低得多，很重要的一個原因就是常飲用綠茶。一項中醫研究發現，每天飲用5杯綠茶能有效降低前列腺癌的患病率。

 咖啡

2015年國家癌症研究生發表的一份報告表明，咖啡可能有助於防止惡性黑色素瘤，這是一種常見的皮膚癌。研究發現，每天喝四杯咖啡的人患這種皮膚病的幾率比其他人低20%。

如果不想被癌症找上門，大家平時可以多吃上述食物哦！