皮皮蝦被注膠增重？教你剝皮皮蝦的方法

每年4月左右， 便是享受皮皮蝦盛宴的最好時節， 然而網上熱傳一段視頻顯示， 皮皮蝦遭人為注膠增重？皮皮蝦“喊冤”：那是我的蝦黃和蝦膏。 到底怎麼回事呢？一起來瞭解瞭解。

皮皮蝦被注膠增重？

最近網最近網上卻在瘋傳一則視上卻在瘋傳一則視頻：一名女子剝開桌上一盤煮熟的皮皮蝦， 掏出或白或黃的膠狀體。 該女子稱， 這是早上在市場買來的皮皮蝦， 蝦肉裡都被黑心商販注入膠水增重， 每個裡面都有， 這皮皮蝦可千萬別去吃了。

皮皮蝦被注膠， 真相如何？

專家闢謠， 視頻裡剝出的膠狀物， 並非是“人為注膠”，

那其實是皮皮蝦的生殖腺， 也稱蝦黃、蝦膏。 大部分水產、海產， 不管是人工養殖還是自然生長， 都不會採取人工注水、注膠的， 一旦注入很快就會死亡， 水產、海產賣的是鮮活感， 不管是養殖戶還是商販， 又怎會做虧本的事？每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。 ”發育未徹底成熟前， 蝦體內會出現這種膠狀物， 母蝦的最終會長成一粒粒的卵， 集中在胸至尾的位置， 呈黃或紅色， 公蝦的話則是呈白色， “所以吃貨們完全不必擔憂。

皮皮蝦食用禁忌

1、皮皮蝦不能和維生素C含量高食物吃

皮皮蝦和螃蟹， 龍蝦一樣都是屬於甲殼類食物， 這類食物普遍含有五價砷， 在食用之後會發生氧化反應， 生成三價砷的砒霜， 屬於劇毒物質， 雖說達不到中毒的閾值，

但也會損傷肝臟組織。

常見的維生素C含量高的食物有：番茄， 獼猴桃， 維生素C片等。

2、皮皮蝦不能和高蛋白食物一起吃

皮皮蝦屬於高蛋白食物， 自身含有的蛋白質占20%左右， 高蛋白食物食用之後對胃腸的消化功能有一定的要求， 一次食用過多量容易引起腹脹、腹瀉等消化不良反應， 因此， 避免皮皮蝦和高蛋白食物一起吃。

皮皮蝦的適宜人群

老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為痛風發物，

患有皮膚疥癬者忌食。

剝皮皮蝦的方法

1、筷子要選細點兒的， 不然插不進去， 其他沒啥可囑咐的了。

2、這個屬於簡單粗暴型， 沒啥技術含量， 特簡單， 但對於剝皮皮蝦新手and被紮出心理陰影的選手來說， 絕對是個好選擇。

3、肚皮朝下， 雙手抓住皮皮蝦後， 拇指往下壓， 其他四指往上掰， 就能讓殼和肉輕鬆分離啦。 這是叫“作用力與反作用力”麼？也不知道我說的對8對。

4、從上往下數， 找到皮皮蝦的第4個關節， 也就是硬殼部分開始的那個位置， 把殼兒剝下來， 再一手捏著剩下的殼兒， 反方向一掰， 分分鐘就剝好啦。 這也是我最喜歡的一種方法， 顯得技術含量特高