1、麵粉中 一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀， 再慢慢揉成表面光滑的麵團， 蓋上保鮮膜靜置半小時左右
2、花椒用水清洗過後裝碗中， 加入適量開水浸泡成花椒水
3、 豬肉用清水沖洗過後剁成肉餡
4、肉餡中分次加入花椒水， 每加一次讓花椒水與肉餡充分攪拌均勻， 直至肉餡上勁
5、加入生抽、老抽、鹽攪拌均勻後加入蔥薑末， 再攪拌均勻
6、加入洗淨切碎的蓮藕， 攪拌均勻
7、餳好的麵團再次揉光滑， 分成均勻大小的8個劑子
8、取其中一個劑子擀成長方形
9、在面皮上放入適量的肉餡
10、從離餡料近的一端向另一端卷起，
11、卷成長條後再將兩端沒有肉餡的部分向中間折一下， 捏緊、整形後褡褳火燒就包
12、平底鍋內放適量的油， 燒熱後放入包好的褡褳火燒， 小火慢慢煎
13、煎至底部微微有點黃的時候加入半碗開水， 快速蓋上鍋蓋， 燜幹水汽
14、火燒一面煎至金黃後翻面， 繼續小火煎另一面， 待兩面都呈金黃色後即可出鍋
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘， 可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。 泡腳還能使血液迴圈加快， 緩解疲勞， 促進睡眠。 年輕人每天泡15-20分鐘， 老年人可延長至20-30分鐘， 水溫不要超過40攝氏度。
