家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜, 是中菜的源頭, 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 小編今天要說的是洋蔥炒蛋。
雞蛋">
洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品, 有豐富的營養價值, 烹飪簡單, 食用方便可口。 我們在人們日常生活中經常見到。 通過正確的操作規程, 掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋, 色香味俱全, 是人們可口的美味佳餚。
洋蔥含有大量的維生素, 而且在中藥方面, 洋蔥屬於發散物, 而雞蛋是滋陰的佳品, 兩者搭配, 不僅是美食,
可是大部分人炒雞蛋時都只會用青椒一起炒, 或者是跟韭菜炒, 很少有人會把雞蛋和洋蔥一起炒, 殊不知洋蔥炒雞蛋的營養價值原來有這麼豐富。 下面小編就來分享一種洋蔥炒雞蛋簡單的做法。
食材準備:雞蛋2-3個, 洋蔥一個。
洋蔥切成比較大塊的絲, 然後把雞蛋打在碗裡, 攪拌成蛋液。
在鍋裡放入適量的食用油, 先把雞蛋剪一下, 差不多熟了後先倒在碗裡。
再把洋蔥放進鍋中大火翻炒, 差不多八分熟的時候, 在把雞蛋倒進去拌一下, 洋蔥炒熟後即可。
炒出來的樣子就是這樣的, 可以說洋蔥炒雞蛋是雞蛋做法中最簡單的一種了。 不過值得注意的是,
小貼士:
1、煎雞蛋不要放多了油,
雞蛋成型後轉小火慢慢煎,
一邊好了再翻即是金黃色很漂亮的荷包蛋。
2、洋蔥不要炒久了,
加雞蛋一起燜能夠使兩者的香味互相融合。
3、此菜不要加雞精。