枸杞芽茶並不是大家平時食用的枸杞, 而是一種嫩葉。 大家千萬不要小看了這種小葉葉, 功效極其強大, 能降壓保肝、治療眼病、治療腰膝酸痛, 陽氣衰弱等。 其食用方法也很多, 涼拌、清炒、煲湯等都是可以的, 味道很美哦!
一、枸杞芽的功效介紹
枸杞芽即枸杞樹的嫩梢、嫩葉。 具有清熱解毒的功效, 主治由熱毒引起的面紅目赤、煩躁不安、口舌生瘡、臉上長大而密的痘, 舌苔發黃、便秘等症。 在《紅樓夢》中就寫到薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”, 也是大觀園姑娘們的美容菜。
二、營養價值
現代科學研究證明, 枸杞菜營養價值非常高,
1、降壓保肝:枸杞葉有降壓作用和保肝作用, 對人體還有免疫促進作用。
2、治療眼病:眼澀痛有翳者, 可用枸杞頭100克、車前葉100克, 煮熟食用;急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只, 稍加調味品, 煮湯, 每日服1次。
3、腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克, 加蔥等調味品, 煮粥食用。
四、食用方法
枸杞芽嫩莖葉食用, 涼拌、熱炒、煲湯均可, 味道鮮美, 營養豐富, 常食有與枸杞子類同的保健功能, 無副作用。
枸杞葉和花朵具有較高的營養價值, 民間常用嫩莖葉做菜。 如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋,