這道經典的家常菜，堪稱“抗癌草”還能補充鈣質，簡單好吃又營養

下面要介紹的這道家常菜， 很多人都吃過， 是餐桌上很常見的家常菜肴之一， 做法非常簡單， 好吃又下飯。 那就是青菜炒肉絲， 芹菜營養豐富， 含有大量的膠質性碳酸鈣， 易被人體吸收， 可補充雙腿所需鈣質， 而且能夠抗癌， 所以被叫做抗癌草。 下面我們就一起來看看吧。

首先把芹菜折斷， 去掉根部老的地方， 然後洗乾淨後放到盤子中備用

肉切絲， 因為家裡肉都是作配菜的， 像黃瓜， 西蘭花， 辣椒等等， 感覺每餐都要用到肉， 所以就買了很多， 一次性切好， 然後放到冰箱中的， 每次吃的時候拿出來化一下就行了。

起油鍋

溫油倒入蔥花爆香

倒入肉絲， 翻炒變色， 倒入醬油上色

倒入芹菜， 大火翻炒， 這時候會聞到芹菜的香味

這樣一道美味又易做的家常菜就出鍋了所以趕緊動起來吧！

結語：其實芹菜的葉子營養成分更高， 但是很多家庭在吃芹菜時都會習慣性的將葉子摘掉， 這種吃法其實是很不科學的。 下次吃的時候不妨連同葉子一起炒， 味道也很贊的呢。