土豆， 學名馬鈴薯， 別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。 土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。
但是對於土豆的做法， 大多數人都會把它做成土豆絲， 或者是紅燒土豆， 這樣吃來吃去， 難免會膩， 今天小編分享一招土豆絲的新做法給大家， 這種土豆絲的做法， 孩子時最愛吃的， 我家每次一做這個土豆， 差點把盤子都吃了。
土豆去皮洗乾淨切成條。
水裡煮一下。
撈出來冷水冷卻， 最好在凍一下， 這樣最後炸出來更外焦裡嫩。
冷卻好的土豆
之後就熱油鍋把剛剛的土豆放進去炸。
做出來的土豆條趁熱蘸著番茄醬吃， 味道很贊哦。
忌連皮吃。 土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質， 人體若攝入大量這一物質， 會引起急性中毒。 這種有毒物質， 多集中在其皮裡， 紅皮或紫皮多於黃皮， 光照使皮色變青者又隨著色深而增多， 因此食用時一定要去皮， 特別是要削淨已變綠的皮， 因為即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮， 也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。
1、土豆+柿子
吃了土豆， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 如果再吃柿子， 柿子在胃酸的作用下會產生沉澱， 既難消化， 又不易排出。
2、土豆+番茄
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱， 從而導致食欲不佳，
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物， 香蕉又是我們經常吃的水果， 或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。 如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話， 兩者所含有的元素會發生化學作用並產生一定的毒素。 這些毒素會導致人們長斑。 愛美的MM記住咯， 不要一起吃這兩種食物。
