番茄雞蛋羹營養豐富， 容易消化吸收。 老少皆宜， 早餐夜宵的佳品。 可以說是小編我的最愛了， 一方面是因為做這道菜確實沒什麼難度， 一學就會， 另一方面呢， 是營養豐富， 而且味道特別可口。 怎麼喝都不覺得擬， 今天我們分享給大家的這種做法非常特別， 味道也不錯， 很值得大家嘗試一下。
番茄雞蛋羹 做法：
主料：
番茄 雞蛋 西蘭花
1.準備好的番茄洗淨切片， 雞蛋1個， 西蘭花1朵（根據人數增加雞蛋西蘭花）
2.炒鍋放入少許油加熱放入雞蛋黃 煎成蛋餅然後切成小丁 放入盤中備用
3.鍋內留少許油番茄切成小丁放入鍋中
4.番茄丁翻炒出汁後加入涼白開煮開加入煎好的蛋黃丁
5.放入少許鹽進行調味再放入一點水澱粉勾芡
6.煮開後將蛋白慢慢倒入 邊倒邊攪拌成蛋花
7.西蘭花切碎放入鍋中淋香油即可出鍋
完成！
做法簡單到想哭， 不想吃飯的時候， 煮一碗來喝， 暖胃又營養
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營養價值是一樣的。雞蛋之所以有顏色的區分，主要是雞的種類和餵養的飼料不同造成的。 大型雞飼養場中所用的飼料含色素較少，且伴有白色魚粉，所以雞蛋多呈現白色。紅殼的雞蛋一... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
