產後體虛調養 桂圓紅棗雞蛋糖水

這是袁永儀生完寶寶後， 媽媽常給她煲的一款湯水， 既能調理身體， 也能滋潤皮膚。 因為有黃芪的加入， 還可以養顏活血， 改善新媽媽們常見的產後氣色不好的現象。 當然， 這款湯水也並非生產後的女性專用， 平時感到體質虛弱、容易疲勞的女性和男性也可以用來補身體。

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材料

幹桂圓 100g， 小紅棗 15粒， 雞蛋 1枚， 黃芪 100g， 冰糖 15g

做法

幹桂圓去殼去核， 果肉留用。 紅棗去核， 清洗乾淨。 雞蛋放入小煮鍋中， 煮熟後撈出， 待涼剝去蛋殼。

煮鍋中加入1000ml涼水， 大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪， 煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。

熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋， 待冰糖全部融化即可。

小訣竅:

產後體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖， 補氣血的功效會更好。

紅棗最好去掉棗核， 否則會引起燥熱。