美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
一道爽口涼拌木耳， 裡面隱藏著很多你所不知道的事， 關鍵是大家都超愛吃
相信大家都知道木耳是一道健康有營養的美食， 那麼到底有什麼營養價值呢？
營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等， 還含磷脂、固醇等營養素。 木耳營養豐富， 被譽為“菌中之冠”每100克幹品黑木耳中含蛋白質9.4克， 碳水化合物65.5克， 鈣357毫克， 磷201毫克， 鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解， 能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病， 還具有防癌作用。 木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
用料木耳20克 蒜5瓣 幹辣椒5個 小蔥適量 香醋適量 生抽適量 糖適量 雞精適量
爽口拌木耳的做法木耳提前用冷水泡發， 再放在沸水中汆燙至斷生，
蔥、蒜、幹辣椒切末備用。 家裡喜歡吃辣， 所以我又剁了小米椒的末。
將以上裁量放入碗中， 放入適量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1）， 然後加入適量糖（根據自己口味調整）， 再加一小勺雞精， 拌勻後倒在木耳的容器中拌勻， 半個到一個小時後食用即可！~湯汁酸辣鮮甜， 木耳爽脆， 很下飯噠！
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