每年農曆七月， 當山花盛開在山林深處， 就是人參開始成熟結籽的時候， 這時候的人參非常好辨認。 采參人稱之為“紅榔頭市”， 是采參的黃金季節。 幾千年來， 採挖人參的過程中所形成的獨特生產文化， 成了采參地區所特有的民俗。
采參習俗包括崇拜信仰、道德規範、環境意識、價值認同、傳統技能、專用語言、行為規則、各種禁忌、挖參技術等， 已經列入國家級非物質文化遺產名錄。
采參可分幾個階段：農曆四五月間， 參苗萌發， 叫“放芽草”；六七月間， 參葉藏在雜草中難找， 叫“放黑草”；八九月間， 參籽成熟， 鮮紅光潔，
神秘的挖參人， 手上都拿著索寶棍。 幹這行可不簡單， 要拜師學藝。 挖參人在進山之前都要集體由現任把頭帶頭跪拜去世的老把頭， 這是規矩也是求保佑。
按山規不許多說一句話， 一發現人參時立即大聲呼叫：“棒槌！”（據說叫一聲“棒槌”， 人參就會被“定住”不再逃跑）。
挖參人之間有暗號， 發現人參後， 一手捏住人參苗葉， 放開喉嚨喊山：“棒槌……”“什麼貨……”“四品葉……”有問有答， 一呼百應， 凡是聽到的人都要一起唱和， 這就叫喊山。
接著又用草帽覆蓋， 使人參束手就擒， 並用紅繩把參綁在樹枝上， 這樣才算捉住了人參。
挖參之前要三跪九拜。 人參是有靈性的， 所以在挖之前全家人要跪拜它，
整個挖參過程要小心翼翼， 有時候一挖就是幾個小時。 剛採挖出來的人參也有一整套傳統的保鮮方式。 用青苔茅子、樺樹葉、摻上一些原土， 把人參包起來， 用草繩打成參包子。 晾曬後經專家鑒證， 給其打上唯一編碼包裝一下， 這根野山參就價值翻幾番了！
