很多人看到這一田的鮮花， 都以為農民是在種花賣， 其實不是， 農民要的不是花， 而是這些花的根部果實， 每年到這些植物結出果的時候， 農民就會把它們全部剷除， 然後挖取果實。
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這些是剛挖出來的果實， 一個個長的是不是很像大蒜， 這種果實很多人多愛吃， 但是長在地裡卻沒幾個人認識， 你猜出是啥了嗎？
它其實就是我們平常吃的百合， 只是在市面上比較少見， 而且我們見到的大多數是幹百合。 百合， 屬百合科多年生草本植物的鱗莖， 色澤潔白， 清香醇甜， 為藥食兼優的滋補佳品。 “更氣兩從香百合，
它和大蒜一樣， 果實也是一瓣瓣的可以剝開， 新鮮的百合我們一般是炒著吃， 吃起來甜甜的， 還有點糯。
百合具有安神清心、潤肺止咳的功效， 百合是一味重要的中藥， 早在秦漢時期， 百合的營養價值及功效就在《神農本草經》中有所記載， 說它“主治邪氣腹脹， 心痛， 利大、小便， 補中益氣， 除浮腫”。
百合， 味甘微苦， 性平， 入心肺經， 在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。 單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
食療上建議選擇新鮮百合為佳。 百合為藥食兼優的滋補佳品， 四季皆可應用， 但更宜於秋季食用。
