蝦的做法很多, 煎, 炸, 煮, 蒸, 炒, 都可以。 今天做一道最簡單的啤酒蝦, 味道非常鮮, 準備好:活蝦適量, 大蒜適量, 幹辣椒適量, 生抽醬油適量, 白糖適量, 啤酒一聽備用。
首先將買回的活蝦的前面和後面尖的地方剪掉, 以免剝的時候劃傷。 去除蝦線洗淨備用。
把準備好的大蒜剁細, 幹紅辣椒切成小段
鍋裡放油4成熱下入大蒜和辣椒爆香
再放入蝦翻炒
翻炒至蝦稍微變紅後, 放入鹽, 白糖適量, 生抽醬油, 倒入一聽啤酒, 蓋上鍋蓋燜煮成熟
把成熟的蝦擺放在盤中倒入汁水就可以開吃了
蝦中富含維生素 A, 可保護眼睛;還有維生素 B 群,